Афонин Виктор

Инновационный консервирующий раствор для сосудистой хирургии

Пересадка органов и тканей в ряде случаев является единственным способом сохранения жизни людей, поэтому трансплантология получает все более широкое распространение в клинической практике, достигая высокого уровня развития в большинстве государств.

Функциональные продукты питания — новое направление пищевых технологий

В настоящее время особую актуальность приобретает создание продуктов питания нового поколения, что связано с недостаточной обеспеченностью населения жизненно важными нутриентами. В их числе — минеральные вещества, аминокислоты, пищевые волокна и т.д. Их дефицит наблюдается у представителей всех слоев общества как развивающихся, так и развитых стран. Для производства таких продуктов необходимо проведение комплекса физиологических, химических, гигиенических и технологических исследований.